Är nötter ett livsmedel
Nötter rekommenderas som en regelbunden del av kosten dock som nämns nedan i begränsade mängder. Några av de viktigaste hälsomässiga fördelarna som påvisats i studier är skydd mot hjärt- och kärlsjukdom och motverkande av högt blodtryck. Nötter innehåller mycket kalorier, men en del av kalorier kan faktiskt borträknas eftersom nötterna inte mals ner helt vid tuggningen och matsmältningsapparaten klarar inte att lösa upp alla kalorier.
I en studie som gällde mandel framkom att den angivna mängden kalorier och den verkliga dvs. Nötter är en god källa till de nyttiga omegafettsyrornaäven om innehållet av omega-6 överträffar omega Tabell 2 visar nötter är nötter ett livsmedel mängden omega-3 samt även omega Det slags omega-3 som finns i nötter är vegetabilisk omega-3, även kallat alfalinolensyra. Nötter finns även att köpa som rostade eller saltade.
Ibland anges det att nötterna är torrostade, vilket innebär att de inte är rostade i olja det är särskilt vanligt att solrosolja används. När det gäller näringsvärde spelar det marginell roll om nötterna inte rostas alls, torrostas eller rostas i olja. Mängden antioxidanter brukar faktiskt öka något vid rostning, vilket inte nödvändigtvis betyder att detta är det nyttigaste alternativet.
Liksom för chips är smaken för många överlägsen om nötterna är saltade och kanske dessutom kryddade. Ur en ren nyttighetsaspekt är dock naturella nötter att föredra framför saltade. När det gäller smaksatta nötter går smaksättningen för det mesta hand i hand med tillsatser. Geleringsmedel och färgämnen ibland även socker eller andra sötningsmedel är förekommande i smaksatta produkter med nötter.
Enligt en epidemiologisk studie från Association of nut consumption with total and cause-specific mortality med över deltagare. Enligt en studie What is a healthy Nordic diet? Paranöten även kallad brasiliansk nöt är egentligen ingen nöt utan ett frö. Paranöten är den nöt med minst socker och den är dessutom ett gott alternativ då den ofta är obesprutad av bekämpningsmedel.
Paranöten är inte bara ett bra alternativ för den låga sockerhalten utan också för dess hälsosamma fetter och rikliga mängd av antioxidanter, är nötter ett livsmedel selen i högre doser än i andra nötsorter notera att selen kan överdoseras och därför bör inte paranöten intas i för stora mängder. Den innehåller mineraler som koppar, magnesium, fosfor, mangan och zink. Paranöten innehåller även radium, vilket tas upp av trädets djupa rötter vilket gör den radioaktiv.
Även om paranöten innehåller mer radium än något annat livsmedel är mängden ovidkommande. Mandel är egentligen ingen nöt utan en stenfrukt.
Vilka typer av nötter brukar man äta? En komplett nötguide
Mandel har högre halter av fiber, kalcium, vitamin E, Vitamin B riboflavin och niacin samt den sömnbefrämjande aminosyran tryptofan än de flesta andra nötter. Mandeln helst bör ätas med sitt tunna skal då de flesta av dess antioxidanter finns i skalet. Cashew som främst odlas i Indien, Brasilien, Vietnam och några afrikanska länder består av kärnan i cashewäpplet.
Medan kärnan tas tillvaro och konsumeras som nöt slängs äpplet. Eftersom cashewäpplet är näringsrikt och normalt inte tas tillvara lanserade Axfood produkten Cashewmeetly där äpplet är huvudingrediens — produkten försvann dock från butikshyllorna i svenska mataffärer efter ett tag. Hasselnöt som främst odlas i Turkiet som är det största exportlandet i världen.
Förutom att nöten kan ätas som den är förekommer den som en vanlig ingrediens i särskilt choklad- och granolaprodukter.
Vilka typer av nötter brukar man äta? En komplett nötguide
Jordnöt är egentligen ingen nöt utan en baljväxt, men har medtagits ändå då den ofta förknippas med andra nötter. I de flesta fall säljs jordnötter som rostade och saltade. För det mesta ingår solrosolja bland ingredienserna, men det finns även i några fall alternativ med rapsolja. Pinje är egentligen ingen nöt utan en frösort, men har medtagits då den ofta förknippas med andra nötter.
Pinje är små nötter eller frön som kommer från pinjeträdet som ingår i tallsläktet och mestadels växer i Medelhavsområdet. Pinjenötter kan ätas som de är, men är också bland annat en viktig ingrediens i pesto. Pistage eller pistasche har sitt ursprung i sydvästra Asien, men odlas idag på många platser i världen inklusive Sverige.
Nötter och fröer
Innehåller mest melatonin av alla livsmedel och för den med sömnbesvär kan några nötter av denna sort i samband med dagens sista mål eventuellt bidra till minskade problem. Kan även odlas i Sverige, men avger då vanligtvis inte ätliga nötter. Bland de rapporterade hälsofördelar med mest underlag finns evidens för att nötter kan reducera risken för kardiovaskulära sjukdomar.
Epidemiologiska studier har även visat på troliga samband med nötter i kosten och positiv effekt på övervikt, högt blodtryck och metabolt syndrom. Nötter har nämnts som en faktor som kan bidra till minskad risk för cancer.
Inga omfattande studier har dock kunnat visa på ett säkert samband.