Chilisås majonnäs creme fraiche

Sidor Startsida Veckomatsedel. Värm buljongen i en kastrull för sig. Därefter börjar du med risottokastrullen: Fräs löken mjuk i rikligt med olivolja i en tjockbottnad kastrull på låg värme utan att den får färg.

Dressing chilistyle

Tillsätt riset, höj värmen och låt fräsa i ytterligare någon minut till dess riset blandat sig väl med löken och känns torrt. Häll i vinet och låt koka tills det ångat bort. Rör om hela tiden. Tillsätt den varma buljongen lite i taget. Börja med 3—4 dl, ta sedan 1 dl i taget efter hand som riset suger åt sig buljongen. Rör om ofta och sänk värmen. Risotton ska sjuda lugnt och röras om ofta under tillsättning av buljong.

Chilimajonnäs

Risotton ska bli lös, med en kärna i riset som ger ett visst tuggmotstånd. Det tar ca 18—20 minuter, räkna koktiden från att du börjat tillsätta buljongen. Ta bort kastrullen från värmen, vänd ner ca 2 msk olivolja och parmesanost. Osten och oljan gör risotton fastare och krämigare. Smaksätt med salt och peppar. Rör om väl och servera direkt.

Smörgåstårta

Strö gärna över lite riven parmesan och hackad persilja vid servering. På bilden serveras risotton med kycklingfilé och färska champinjoner stekta i lite grillolja. Upplagd av Cina kl. Etiketter: risotto. Etiketter: fredagsgotthuvudrättkycklingthai. Etiketter: fredagsgottgrönsakersoppavardagsmatvegetariskt. Etiketter: asiatisktfredagsgotthuvudrättkycklingvardagsmatwok. Etiketter: fredagsgotthuvudrättvardagsmatvegetariskt.

Etiketter: fredagsgottgrytahuvudrättkycklingpasta. Etiketter: fläskköttfredagsgotthuvudrättkoreansktkycklingtaco. Etiketter: fläskköttfredagsgotthuvudrättköttfärspastavardagsmat. Etiketter: fredagsgottgrönsakerhuvudrättsvamptacovardagsmatvegetariskt. Etiketter: bakabrödbröd utan jästmammas. Etiketter: fredagsgottpizza. Etiketter: fredagsgotthuvudrättpastaräkorsallad chilisås majonnäs creme fraiche, skaldjurvardagsmat.

Etiketter: asiatisktfredagsgotthuvudrättkoreansktnudlarsvampvardagsmatvegetarisktägg. Etiketter: bakabrödfrukost. Etiketter: fredagsgotthuvudrättköttbullarköttfärspotatis. Etiketter: basilikabuffésås. Etiketter: sås. Etiketter: buffégrillasalladvegetariskt. Etiketter: asiatisktfredagsgotthuvudrättnudlarräkorskaldjurthai.

Vitlöksdipp till pommes Gör äggfri: välj äggfri majonnäs eller använd enbart crème fraiche och smaksätt med lite dragon.

Dippsås till pommes 2 dl majonnäs.

Kall sås till pommes 1 dl crème fraîche (eller 1/2 dl vardera av gräddfil och majonnäs) 2 msk chilisås; 5 droppar tabasco; 1/2 tsk konjak (kan uteslutas) Salt; Nymalen svartpeppar; Gör så här: Häll crème fraîche i en skål och blanda i chilisåsen.

Kalla dippsåser Snabb och lättlagad dippsås du rör ihop av crème fraiche och majonnäs samt smaksätter med sweet chili-sås, salt och peppar.

Etiketter: fredagsgotthuvudrättindisktvegetariskt. Gör så här: Börja med dressingen. Se till att alla ingredienser till dressingen är rumstempererade.

Dippsås med sweet chili

Använd en mixerstav och mixa tills dressingen börjar tjockna det går på några sekunder. När allt är väl blandat, tillsätt osten och rör om. Blir såsen för tjock späd med lite mjölk. Krydda med salt, peppar och grillkrydda och ev lite teriyakisås.